زیتون، چربی زدای مناسب ,

زیتون جایگزین مناسبی برای چربی های حیوانی و کره مصرفی مردم نواحی شمال است.

.

در بین یونانیان، روغن زیتون به عنوان یک ماده غذایی مهم و پرکاربرد محسوب می‌شود.

.

رومیان از زیتون بیشتر در آشپزی و غذا استفاده می‌کردند و به عنوان ماده ای ضروری برای آرایش، آن را محصولی پرارزش می‌دانستند.

.

زیتون، اصلی ترین محصول کشاورزی در فلسطین است که بیشتر صرف تولید روغن زیتون می‌شود.

.

روغن زیتون به وفور در آشپزی، لوازم آرایش، دارو، صابون و در قدیم برای عنوان سوخت چراغهای روغنی استفاده می‌شود.

.

همچنین روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان است که باعث کاهش کلسترول می‌شود و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

.

از خواص زیتون و روغن زیتون می‌توان به ملین بودن، آرام بخشی درد استخوان، نرمی و لطافت مو، رفع چین و چروک پوست و شادابی و نرمی پوست اشاره کرد.